Kornelkirsche · Cornus mas Archiv frr13738r4 ↗ Verlauf
Wirtschaftsobst Dörrobst Backen Gelee Likör Marmelade Saft
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| Baum | treedoc-ID | Bongert | Position | Pflanzjahr | Karte |
|---|---|---|---|---|---|
| 598 | p4y97 | Streuobstplantage Rommelshard | GG06 | 2025 | Karte |
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Kasanlak ist eine großfrüchtige Sorte der Kornelkirsche (Cornus mas), die in Bulgarien aus einer Wildform selektiert wurde.
Der Strauch bzw. kleine Baum wächst stark und erreicht eine Höhe von etwa 5 bis 7 Metern. Die goldgelben, insektenfreundlichen Blüten erscheinen vor dem Laubaustrieb im März und April. Kasanlak benötigt wie alle Kornelkirschen eine Befruchtersorte. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Die Sorte gilt als ertragreich.
Die Früchte schmecken süß und mild und besitzen eine hohe sensorische Qualität. Sie reifen ab Mitte August bis September und sind reich an Vitamin C. Verwendung finden sie für Marmelade, Gelee, Saft, Likör und zum Backen.
Die länglich-ovalen bis birnenförmigen Früchte sind leuchtend rot und erreichen etwa 4 cm Länge bei 2,5 cm Breite. Das Einzelfruchtgewicht liegt bei rund 4,5 bis 6,5 Gramm, der Fruchtfleischanteil beträgt etwa 90 %. Das Fruchtfleisch ist rot. Die Sorte wurde 1985 von Tsolo Nagov im Gebiet der bulgarischen Stadt Kasanlak selektiert.
Nach: BOKU Wien, Lehrgarten OGV Leutenbach, Landesforschungsanstalt MV.
Quellen: Ausgewählte Sorten von Cornus mas mit internationalem Ursprung – BOKU Wien · Kornelkirschen Anbauversuch Gülzow – Landesforschungsanstalt MV
Automatisch aus den genannten Quellen erstellt (anthropic/claude-opus-5 + anthropic/claude-haiku-4-5, 2026-08-17). Die Zuverlässigkeit ist etwa so wie die eines Wanderers, der an der Streuobstwiese vorbeikommt. Kann stimmen, kann aber auch totaler Unsinn sein.