Gute Luise

Der Baum wächst nach Jan Bade (Erhalternetzwerk Obstsortenvielfalt) stark und aufrecht und bildet schlanke Kronen; der Bergische Streuobstwiesenverein beschreibt den Wuchs als anfänglich mittelstark bis stark, der mit Beginn der hohen Erträge deutlich nachlässt – ein für die Sorte typischer Übergang zu schwachem Wachstum, der Pflege und Verjüngungsschnitt nötig macht. Bestimmendes Problem der Sorte ist ihre hochgradige Schorfempfindlichkeit (Frucht- und Triebschorf): Früchte an schlecht durchlüfteten Bäumen sind oft bis zur Unkenntlichkeit gefleckt oder aufgerissen, Schattenfrüchte zeigen regelmäßig starken Befall; ansonsten gilt die Sorte als unempfindlich (Angaben zu Feuerbrand, Krebs oder Mehltau finden sich in den ausgewerteten Quellen nicht). Deshalb sind nur windoffene, freistehende, lufttrockene Lagen geeignet; Jan Bade rät für den privaten und den Streuobstanbau, wo nicht gespritzt wird, trotz des guten Geschmacks eher vom Anbau ab. Die Sorte verlangt nährstoffreiche, ausreichend feuchte und warme Böden, ist für stark kalkhaltige Böden ungeeignet und hat erhöhte Wärmeansprüche; empfohlen wird der Anbau bis in mittlere Höhenlagen, etwa 350 m (Mittelgebirgslagen). Der Ertrag setzt früh ein, bereits ab dem 4. bis 5. Standjahr, und wechselt später zwischen sehr hohen und mittelhohen Erträgen. Die Blüte wird als mittelfrüh (Bade) bzw. mittelfrüh bis mittelspät (BSOWV) angegeben, mit acht Blüten je Blütenstand – die im Datenbestand vermerkte „späte" Blüte ist damit nicht belegt; zu Befruchtersorten, Selbstfruchtbarkeit und Lebensdauer machen die ausgewerteten Fachquellen keine Angaben. Als Anbauformen werden Garten, Spalier und Streuobstwiese genannt.

Geschmacklich zählt die Gute Luise zu den besten Herbsttafelbirnen: das Fleisch ist vollschmelzend, sehr saftig, würzig und harmonisch süßsäuerlich mit etwas Säure, sortentypisch hocharomatisch. Verwendet wird sie vor allem als Tafelbirne, daneben als vorzügliches Dörrobst und hartreif zur Saftgewinnung. Geerntet wird hartreif kurz vor der Baumreife, da die Früchte bis dahin windfest sind; die Baumreife liegt Anfang September bis Anfang Oktober, Bade nennt die Pflückreife ab Mitte September. Die Genussreife reicht von Ende September bis Ende Oktober (Bade: Ende September bis Anfang Oktober), die Haltbarkeit im Naturlager beträgt ein bis zwei Monate.

Die Frucht ist kegel- bis birnenförmig, meist schlank, gelegentlich etwas gedrungen, oft einseitig am Stiel stärker eingezogen; der kräftige, bis 35 mm lange knospige Stiel ist hellbraun und wird durch einen Fleischwulst meist etwas zur Seite gedrängt, wodurch eine kleine einseitige Stielgrube entsteht. Kelchseits ist die Frucht gerundet und kaum abgeplattet, der Kelch meist halboffen mit hornartig am Grund verwachsenen Blättern. Die Schale ist glatt und leicht glänzend, die Grundfarbe grünlichgelb, die Deckfarbe ziegelrot verwaschen bis zur Hälfte; bei besonnten Früchten fallen die Lentizellen als „Forellenpunkte" auf. Als Verwechslersorte gilt die Köstliche aus Charneu, die jedoch keine Forellenpunkte und nie so kräftig rote Deckfarbe zeigt. Herkunft: Die Sorte wurde von einem Herrn Longueval in seiner Baumschule in Avranches (Normandie) aus Samen gezogen und trug um 1780 die ersten Früchte; der Originalname lautet Bonne de Longueval, der geläufige Name geht auf den Vorschlag des Abbé Le Berriays zurück, die Sorte nach der Frau des Züchters („Bonne Louise") zu benennen – daher Bonne Louise d'Avranches. Ab etwa 1840 verbreitete sie sich in Deutschland und wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts zur Standardsorte; sie findet sich regelmäßig im Streuobst und ist in den meisten Baumschulen erhältlich, im Erwerbsanbau spielt sie seit den 1960er Jahren kaum noch eine Rolle. Weitere Synonyme sind u. a. Louise Bonne de Jersey, Beurré d'Avranches, Gute Luise von Avranches, Prinz von Württemberg und William IV. Literatur: Willermoz, Pomologie de la France (1863, Bd. 1 Taf. 21); Jahn/Lucas/Oberdieck, Illustrirtes Handbuch der Obstkunde Bd. 5 Nr. 383 (1866); Lauche, Deutsche Pomologie, Birnen Nr. 26 (1882); Müller/Bißmann u. a., Deutschlands Obstsorten (Lfg. 2 Nr. 14); Petzold, Birnensorten (1982), S. 114. — Die Beschreibung beruht auf dem Sortenporträt von Jan Bade (obstsortenerhalt.de) und dem Sortenblatt des Bergischen Streuobstwiesenvereins (Jan Bade / Rolf Meyer) sowie den Synonym- und Literaturangaben der BUND-Lemgo-Obstsortendatenbank.