Gute Luise

Die Gute Luise wächst mittelstark bis stark und bildet schlanke, schmal-hohe Kronen mit schräg bis steil aufrecht stehenden Ästen. Sie ist für alle Erziehungsformen geeignet – von Spalier, Spindel und Pyramide über Kordon bis zum Streuobst-Hochstamm. Auf Sämlingsunterlage (Wildling) veredelt ist die Sorte wüchsig und vital; auf Quitte veredelt reagiert sie empfindlich auf schneelosen Frost. Die Gute Luise ist hochgradig schorfanfällig: Sowohl Blätter als auch Früchte werden bei schlecht durchlüfteten Kronen oft bis zur Unkenntlichkeit mit Flecken übersät oder reißen sogar auf. Ansonsten gilt die Sorte als unempfindlich. Sie bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte und kalkarme, wärmere Böden und ist bis in mittlere Höhenlagen (etwa 350 m) anbaufähig. Aufgrund der Schorfanfälligkeit sollten nur windoffene, freistehende Standorte gewählt werden; auf nicht gespritzten Streuobstwiesen wird vom Anbau trotz des hervorragenden Geschmacks eher abgeraten. Die Blütezeit ist mittelfrüh bis mittelspät; die Blüte setzt schon an jungen Bäumen ein. Die Sorte ist diploid; gute Befruchter sind 'Clapps Liebling', 'Conference', 'Köstliche von Charneux' und 'Vereinsdechantsbirne'. Der Ertrag setzt früh ein (ab dem 4. bis 5. Standjahr) und ist hoch, wechselt aber später zwischen sehr hohen und mittelhohen Jahren. Bei anhaltend reicher Fruchtbarkeit lässt das Triebwachstum nach, sodass die Krone nach etlichen Jahren verjüngt werden muss.

Das Fruchtfleisch ist gelblichweiß, vollschmelzend, sehr saftig und harmonisch süßsäuerlich mit ausgeprägtem, sortentypisch hocharomatischem Würzton. Die Gute Luise gilt als eine der besten Herbsttafelbirnen überhaupt. Neben dem Frischverzehr eignet sie sich hervorragend zum Dörren (Delikatessdörrfrucht), für Saft, als Einmachefrucht und für Nasskonserven. Die Pflückreife beginnt Mitte September, die Genussreife erstreckt sich von Ende September bis Ende Oktober; bei −1 °C gelagert sind die Früchte bis Januar haltbar. Sie sollten hartreif kurz vor der Baumreife geerntet werden, da sie bis dahin windfest sind.

Die mittelgroße Frucht (70–90 mm lang, 150–200 g schwer) ist kegel- bis birnenförmig, meist schlank und oft einseitig am Stiel stärker eingezogen. Der kräftige, bis 35 mm lange Stiel wird durch einen Fleischwulst häufig etwas zur Seite gedrängt. Die glatte, leicht glänzende Schale zeigt eine grünlichgelbe Grundfarbe, sonnenseits eine ziegelrote bis braunrote Deckfarbe; bei besonnten Früchten fallen die Lentizellen als auffällige Forellenpunkte auf. Die Sorte wurde um 1778/1780 von einem Monsieur de Longueval in Avranches (Normandie) aus Samen gezogen und zunächst nach seiner Frau Louise als Bonne Louise d'Avranches benannt. Ab etwa 1840 verbreitete sie sich auch in Deutschland und wurde ab dem späten 19. Jahrhundert zur Standardsorte, die auch heute noch in den meisten Baumschulen erhältlich ist. Sie darf nicht mit der älteren 'Wahren Guten Luise' (Louise Bonne, Merlet 1667) verwechselt werden.

Nach Jens Meyer (Erhalternetzwerk Obstsortenvielfalt), Rolf Meyer (Bergischer Streuobstwiesenverein) und Wikipedia.