Kazanlak ist eine säuerliche Sorte aus dem bulgarischen Rosental bei Kasanlak, die mit bis zu 3,5 cm großen Früchten und einer Erntezeit von Anfang August bis Ende September auffällt. Sie ist absolut frosthart und eignet sich daher für Höhenlagen bis 1200 m. Sie stellt jedoch Ansprüche an den Standort: Sie gedeiht in humosen bis lehmigen Böden mit ausgewogenem Wasserhaushalt, und für einen guten Fruchtansatz wird eine zweite, gleichzeitig blühende Sorte als Befruchter benötigt.
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Die Sorte 'Kazanlak' ist eine starkwüchsige, großfruchtige Selektion der heimischen Kornelkirsche (Cornus mas). Sie wächst als großer Strauch oder kleiner Baum und erreicht unbehandelt etwa 3 bis 5 m Höhe bei 2 bis 4 m Breite; der jährliche Zuwachs liegt bei 20 bis 40 cm. Durch Schnitt lässt sie sich kleiner halten und ist eintriebig als Obstbaum kultivierbar. Das Wurzelsystem ist ein intensiver Herzwurzler. 'Kazanlak' ist absolut frosthart (bis etwa −28 °C, Klimazone 5) und gedeiht noch in Höhenlagen bis 1.200 m. Sie gilt als sehr robust und wird selten bis nie von Schädlingen befallen. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein; der Boden nährstoffreich, humos-lehmig, kalkliebend und frisch bei ausgeglichenem Wasserhaushalt. Die gelben, leicht süßlich duftenden Blüten erscheinen sehr reich noch vor dem Laubaustrieb von Februar/März bis April und sind eine wertvolle frühe Bienenweide. Für einen guten Fruchtansatz wird eine zweite, gleichzeitig blühende Sorte als Befruchter benötigt. Der Ertrag setzt früh ein und ist reich; die Früchte reifen ab August bis September.
Der Geschmack der Früchte wird als säuerlich beschrieben. Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts eignen sie sich besonders gut für Marmelade, Mus, Saft und Likör, können aber auch frisch verzehrt werden.
Die leuchtend roten Steinfrüchte sind birnenförmig, mit etwa 2,5 bis 3,5 cm Länge und einem Einzelfruchtgewicht von 7 bis 9 g ausgesprochen groß für eine Kornelkirsche. Die Sorte stammt aus Bulgarien und ist nach der Stadt Kasanlak (Kazanlak) im Rosental benannt, in deren Nähe sie entstand. Das Herbstlaub färbt sich rötlich.
(nach Baumschule Eggert, naturadb.de und Schachtschneider)
Quellen: Großfrüchtige Kornelkirsche Kazanlak – Baumschule Eggert · Großfrüchtige Kornelkirsche 'Kazanlak' – naturadb.de · Kornelkirsche 'Kasanlaker' – naturadb.de
Automatisch aus den genannten Quellen erstellt (anthropic/claude-opus-5 + anthropic/claude-haiku-4-5, 2026-08-17). Die Zuverlässigkeit ist etwa so wie die eines Wanderers, der an der Streuobstwiese vorbeikommt. Kann stimmen, kann aber auch totaler Unsinn sein.
Sehr reichblühende bulgarische Sorte mit bis zu 3,5 cm großen Früchten. Die Einzelfrucht wiegt zwischen 7 und 9 gr und von birnenartiger Gestalt. Der Geschmack ist säuerlich. Sie reifen ab August heran und werden selten bis nie von Schädlingen befallen. Die Pflanze ist eintriebig, wie ein Obstbaum kultiviert und besitzt einige kleine Seitentriebe. Die Pflanzen sind gestäbt und gradschäftig. Sie werden im Alter eine Höhe und Breite von ca. 4 m erreichen. Durch Schnitt kann man die Kornelkirschen aber deutlich kleiner halten. Sie gedeihen in humosen bis lehmigen Böden und benötigen einen ausgewogenen Wasserhaushalt. Die Pflanze ist absolut frosthart und wächst bis in 1200 m Höhe.