Weißer Winterglockenapfel

Der Baum des Weißen Winterglockenapfels wächst mittelstark, in der Jugend stärker; zunächst steil aufrecht, später hängen die Fruchtäste über, wodurch die Krone schirmartig wirkt. Ohne regelmäßigen Schnitt neigen die Bäume zum Vergreisen und Auskahlen. Insgesamt gilt die Sorte als gesund und vital, lediglich für Fruchtschorf ist sie etwas anfällig, weshalb ein gut durchlüfteter Standort empfohlen wird. In kalten und nassen Lagen sollte sie nicht gepflanzt werden; sie verlangt einen fruchtbaren Boden mit regelmäßiger Wasserführung und eine nicht zu kühle Lage. Der Ertrag setzt mittelfrüh ein und ist mittelhoch bis hoch, jedoch nicht ganz regelmäßig. Die Blüte ist mittelfrüh, der Glockenapfel ist ein guter Pollenspender und wird in der Befruchterliteratur unter anderem für Alkmene, Berner Rosenapfel, Blenheimer Goldrenette und Großen Rheinischen Bohnapfel als Befruchtersorte genannt. Angebaut werden kann er im Hausgarten, auf Streuobstwiesen und in Plantagen; im Erwerbsobstbau erwies sich gelegentlich als nachteilig, dass sich Früchte wegen der kurzen Stiele gegenseitig wegdrücken.

Geschmacklich ist der Glockenapfel ein säuerlicher Apfel: das feste, relativ weiße Fruchtfleisch ist erfrischend säuerlich mit zitronigem Aroma und nicht sehr saftig. Er ist sowohl Tafelapfel als auch guter Wirtschaftsapfel, besonders zum Backen, wobei das helle Fruchtfleisch kaum bräunt. Die Ernte erfolgt Mitte bis Ende Oktober (etwa 15.–30. Oktober), genussreif wird die Frucht erst nach längerer Lagerung – teils erst ab Januar, wenn die grüne Grundfarbe aufgehellt ist – und bleibt es von Dezember bis April/Mai. Als hervorragender Lagerapfel hält er sich rund sieben Monate und behält seine angenehme Säure und Fruchtqualität auch nach langer Lagerung, schrumpft im späten Frühjahr aber etwas.

Die Frucht ist hochgebaut, glockenförmig, mittelgroß bis groß und oft ungleichmäßig gebaut, mit kräftigen, über die halbe Frucht laufenden Rippen. Die Schale ist grünlichgelb bis gelb, auf der Sonnenseite unterschiedlich, bei guter Besonnung leuchtend rot gefärbt, durch zahlreiche Schalenpunkte und gelegentliche Berostung etwas rau; die Früchte neigen zur Stippigkeit. Als Verwechsler gelten Tulpenapfel und Gelbe Schafsnase (Finkenwerder Herbstprinz, Gelber Bellefleur). Die Herkunft wird in der Literatur teils mit dem Alten Land, teils mit der Schweiz angegeben, die Sorte ist vor 1900 entstanden; Synonyme sind Glockenapfel, Schweizer Glockenapfel, Altländer Glockenapfel und Pomme Cloche. Verbreitet ist sie in ganz Deutschland in Streuobstbeständen und Gärten mit Häufungen im Alten Land und in Süddeutschland sowie relativ häufig in der Schweiz; im Erwerbsobstbau (Altes Land, Bodensee, Schweiz) wurde sie inzwischen weitgehend durch moderne Sorten ersetzt. Beschrieben u. a. bei Kessler, Apfelsorten der Schweiz (1947), Koloc (1965) und im Obstsorten-Atlas von Silbereisen/Götz/Hartmann (1996). Zusammengestellt nach dem Sortenporträt von Carina Pfeffer (Erhalternetzwerk Obstsortenvielfalt / Pomologen-Verein), dem Bergischen Streuobstwiesenverein, dem Obstbaummuseum Pfaffenhofen und der Befruchtertabelle des BUND Lemgo.